Babciny przepis na tradycyjne lody na żółtkach. Smakują jak kogel-mogel. Idealne na upały

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Pyszne lody na żółtkach to idealny deser na lato. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.
Pyszne lody na żółtkach to idealny deser na lato. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem. Katarzyna Puczyńska
Udostępnij:
Na upalne dni warto przygotować sobie domowe lody, które ochłodzą, a do tego smakują dużo lepiej od tych produkowanych taśmowo. Polecam tradycyjny, znany od lat przepis na domowe lody na żółtkach. Takim deserem zajadaliśmy się w dzieciństwie. Nasze mamy i babcie pieczołowicie przygotowywały kogel-mogel, a następnie dodawały gorące mleko, śmietankę i całość chłodziły. Te lody smakują jak żadne inne. Sprawdź i wypróbuj nasz przepis.

W skrócie

Desery na upalny dzień

W gorące dni warto zrezygnować z wypieków, by dodatkowo nie nagrzewać mieszkania włączonym piekarnikiem. Lepiej sięgać po przepisy na proste desery z sezonowymi owocami. Możesz przygotować np.:

Dobrym pomysłem są także ciasta bez pieczenia, np.:

Lody na żółtkach

Tradycyjne lody na żółtkach to prawdziwy rarytas. Dawniej bardzo popularne, dziś nieco zapomniane. Ich przygotowanie nie jest bardzo trudne, ale trzeba uważać wlewając wrzące mleko do żółtek. Masę trzeba cały czas mieszać, by nie powstały grudki. Jednak, gdy opanuje się tą czynność, reszta wydaje się bardzo łatwa.

Lody z tego przepisu można przygotować w zamrażalniku lub w maszynie do lodów.

Przepis na lody na żółtkach

(duża porcja, czas przygotowania: ok. 15 minut + mrożenie)

Te lody są pyszne. Życzymy smacznego!
Te lody są pyszne. Życzymy smacznego! Katarzyna Puczyńska

Składniki:

  • 1 litr mleka,
  • 8 żółtek,
  • szklanka cukru,
  • 32 g cukru waniliowego ( 2 opakowania) lub 1 łyżka esencji waniliowej,
  • 300 g śmietanki 36%.

Jak zrobić domowe lody na żółtkach?

  1. Umyj dokładnie jajka i rozdziel żółtka od białek. Białka odłóż na bok, możesz ich użyć do przygotowania np. bezy.
  2. W dużej misce ubij żółtka z cukrem i wanilią.
  3. Mleko zagotuj.
  4. Gorące mleko wlewaj bardzo wolno do żółtek jednocześnie mieszając łyżką lub mikserem.
  5. Przelej całość do wysokiego garnka i postaw na małym ogniu.
  6. Mieszaj aż masa zgęstnieje. Nie należy jej gotować.
  7. Tak przygotowaną masę przestudź, a następnie dodaj do niej śmietankę i wymieszaj. Całość zamroź.
  8. Możesz mrozić lody w maszynie do lodów lub w zamrażalce. Jeśli wybierasz drugi sposób to pamiętaj by po godzinie masę wymieszać widelcem.

Tradycyjne, waniliowe lody na żółtkach gotowe. Domowe lody waniliowe świetnie sprawdzą się jako dodatek do klasycznej szarlotki. Smacznego!

Sprawdź też inne przepisy ze Strony Kuchni:

Piecz z przyjemnością!

miejsce #1

Kenwood

Kenwood KVL8320S

3 236,48 zł2 401,55 zł-26%
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - sezonowe spożycie owoców i warzyw

Materiał oryginalny: Babciny przepis na tradycyjne lody na żółtkach. Smakują jak kogel-mogel. Idealne na upały - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Nasze Miasto
Dodaj ogłoszenie